—Bien, he estado haciendo una lista de posibles postres que podemos vender para el Bake-Off —empiezo, moviendo mis anotaciones hacia el centro de la mesa—. Si queremos ganarle a Beatrice Cavendish, hay que trabajar. Necesitamos algo que visualmente grite lujo y sofisticación, pero que al primer bocado sepa a hogar.
Ella abre la botella y toma un sorbo, asintiendo para que continúe.
—Me gustaría proponerte una combinación de lo tradicional con lo elegante —explico, señalando los puntos en mi libreta—. Podríamos preparar Cannoli con ricotta de oveja auténtica y pistacho de Bronte, Sfogliatella —que es difícil de hacer pero increíblemente crujiente— y Panna cotta servida en copas de cristal pequeñas. Se vería muy elegante y delicado. También pensé en mini crostatas con mermelada italiana de
