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Karin
Es la noche del estreno, y si me detengo a pensar en ello, es posible que me desmaye y necesite sales aromáticas para volver a despertarme. Si antes no sentía que el éxito de ‘Sabores’ estaba en juego en esta inauguración, ahora sí que lo tengo, en gran parte debido a que Adriel actuó como si fuéramos a cerrar el negocio a menos que fuera un éxito masivo y de reventón.
No ayudó tampoco que me obligara a leer una entrevista a Darius en la que se le preguntaba sobre “restaurantes nuevos con una declaración de misión de cocina fresca y preparada de forma sencilla”. Su respuesta de que tales restaurantes ‘Tenían su lugar, pero no valoraban el arte de la comida tanto como él lo hacía y raramente perduraba, en la realidad y en la memoria’. Era más dócil de lo habitual, más dócil de l
