CAPÍTULO 2
1115 Palabras
-James -saludo-
-Alex amigo... -se levanta de su silla para abrazarme-
-James estamos aquí por negocios, no te confundas...
-Vaya amigo, -se aclara la garganta- es verdad, pero nos conocemos desde la universidad, no debería ser una reunión tan formal. -se vuelve a sentar-
- En eso te equivocas, los negocios y la amistad son dos cosa diferentes, y conociendote, me llamaste por que necesitas algo. ¿o me equivoco? -digo en tono frío mientras me desabrocho el blazer y tomo asiento frente a James-
- Bu.. bue.. bueno - tartamudea- Estas en lo cierto Alexander, últimamente me he llenado de deudas y no he podido solventar las del restaurante... y tomando en cuenta que es tu centro comercial, -lo piensa un poco- me preguntaba si puedes perdonarme los retrasos en los pagos de estos tres últimos meses-confiesa con nerviosismo- y si también pudieras prestarme algo de dinero para inyectarle al restaurante... -se pasa la mano por la nuca- te los devolveré, te lo aseguro amigo
-¿De cuanto tiempo estamos hablando?
- ¿Ahhhh? No entiendo a que te refieres Alex.
-Frunzo el ceño mientras arqueo una ceja- ¿Pues a que más? ¿en cuanto tiempo planeas devolverme el dinero si decido prestartelo?
- Me sonrie como el gato de Alicia en el país de las maravillas- Pues no lo había pensado, pero yo creo que en un plazo de dos meses estaría saldando la deuda amigo.
- Ya veo, ¿eso incluye intereses? -lo miro serio-
- ¿En serio Alexander? ¿vas a cobrarme intereses?
- Si, el treinta por ciento de la suma total que te preste. - digo con firmeza-
- Ok... pues si no hay de otra... -hace una mueca-
-Ok te voy a prestar el dinero que necesites... y hablaré con el administrador de este centro comercial para que ya no te pase más los cobros por el alquiler del local, pues no me funciona que sigas generando deudas.
-Vaya amigo, gracias... sabía que podía contar contigo... - se levanta de su silla y palmea emocionado mi hombro.
-No te emociones tanto James aún no he terminado de poner mis términos. - me cruzo de brazos- si no me cancelas el préstamo en el tiempo estipulado el restaurante pasa a ser mio, podrás quedarte y ser el *chef de cuisine si asi lo deseas, pero si logras pagarme el dinero tiempo solo me cederas el sesenta por ciento del restaurante ya que perdonaré los pagos por el alquiler del local.
-¿ Pero de qué mierda estas hablando? ¿por qué accederia a un acuerdo tan absurdo?
- Me levanto de la silla- bien, entonces supongo que damos la reunión por terminada... tienes treinta días para ponerte al día con los pagos del local y espero que no vuelvas atrasarte, -digo con tono fuerte y firme y me encamino hacia la salida-
-James comienza a gritar- que buen amigo resultaste, espero no volver a verte en mi restaurante señor Colette.
No le presto atención y sigo caminando hacia la salida, donde veo entrar a la pelirroja que me robo el aliento más temprano. Esta distraida tecleando en la pantalla de su teléfono, por lo que decido forzar nuestro encuentro atravesandome en su camino.
-Cuidado señorita- le digo cuando choca su cabeza contra mi pecho- No debería caminar tan distraida con su teléfono.
-Ay- se soba la cabeza- Disculpe señor - se me queda mirando detallando mi torso y luego me mira a la cara y se sonroja-
-Tranquila, los ojos son para ver, no cobro por eso. - me encojo de hombros- si quieres te puedo dejar tomarme una foto y así me puedes seguir viendo cuando ya no esté- me acerco un poco más a ella-
-Hey...¿ es qué no sabes lo que es el espacio personal..? -me empuja- ¿y para qué querría una foto tuya? No seas engreído, he visto hombres más lindos que tu.- se para firme y sube la barbilla- No es como si fueras Cris Evans-
-Carcajadas- Ya quisiera el parecerse a mi- y no es que sea engreído, solo digo la verdad y tu también me crees lindo.
- Rueda los ojos- yo no he dicho tal cosa...
-Oh, claro que si, hace un momento dijiste: hi visti mis lindi qui ti - trato de imitar su voz- palabras tuyas, no mias - meto las manos en mis bolsillos y preciono mis labios de un lado dejando notar una pequeña sonrisa-
-Meredith no estas en horas de socializar- habla James a mis espaldas- será mejor que vayas a tu lugar de trabajo, estamos muy atrasados en la cocina.
- Si, si... ehhh... ya estaba en camino chef- me mira mal- con permiso señor. -pasa por mi lado.
- Voltea, voltea,voltea... -me repito mentalmente- y ella voltea y sigue su camino. -hago un gesto de triunfo-
- Ni si quiera lo pienses. Ella no pasará por tu cama -me dice James-
- ¿Quieres apostar? Siempre caen y además la decision es de ella, no tuya -lo miro con arrogancia-
- Ya lo veremos Colette. -habla apretando la mandíbula.- ya lo veremos.
Termino de salir del restaurante y mi teléfono suena con una notificación de mi correo electrónico:
Sr. Colette adjunto le envío los documentos que me solicito de Meredith Kavanagh. No es mucho pero es todo lo que pude hallar en la oficina del chef. Y con respecto al pago... solo le pido como pago que me ayude a cancelar la deuda que tengo con el sr. Scott por mis estudios.
- Ok. Dalo por echo- le respondo el correo con rapidez. Y vuelvo a guardar mi telefono.
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*Chef de cuisine: Esta figura es la cabeza del equipo. Es decir, es la persona que dirige al resto de los miembros del equipo. Su principal función es garantizar que la organización de la cocina sea perfecta. Y sus tareas son las siguientes:
*Selecciona personal, forma y supervisa el buen funcionamiento de la cocina en las horas de servicio
*Hace los pedidos necesarios para el establecimiento
*Colabora con el control de los costes
*Colabora en el control de la higiene
*Elabora los menús del local
*Confecciona los diferentes turnos de trabajo, así como las vacaciones y los permisos
*Se encarga de la correcto emplatado, presentación y calidad de los platos a servir
*Aporta innovación y savoir faire a los platos de la carta
*Asesora a la gerencia en base a sus conocimientos gastronómicos
*Coordina al Chef Steward (responsable de la limpieza) cuando es necesaria su presencia.
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