Quelques jours plus tard on retrouve Ostermann au Caire où, dans la vieille ville, il assiste au service religieux orthodoxe. C’est le patriarche d’Alexandrie qui officie, portant une chasuble de toute splendeur et une couronne sertie de pierres précieuses. La messe terminée, Sa Sainteté converse longuement avec le comte, exprimant librement sa haine envers les coptes qu’il juge pervers et ridicules. Cela n’empêchera pas le général de visiter quelques jours plus tard l’église copte, accompagné de deux moines venant du Sinaï193. Le comte est frappé par le misérable habillement de l’archevêque.
Durant son premier séjour dans la capitale égyptienne, Alexandre Ivanovitch reçoit beaucoup de visites. Dont celle du patriarche d’Alexandrie, chef d’une Eglise fondée par le père de Pierre le Grand.
