VQue si vous êtes curieux de savoir enfin, d’une manière précise, quel est ce bœuf qui tient une si large place dans les méditations de M. Dupré, en voici sommairement l’histoire :
M. Dupré était un des plus illustres nourrisseurs de bestiaux que possédât cette partie de la Bretagne. Son ardeur infatigable eût dû lui procurer de très gros bénéfices, si, à l’exemple de ses confrères, il eût maintenu ses opérations dans les limites qu’avait tracées l’expérience, ou si du moins il ne les eût reculées que pas à pas, avec cette sage lenteur qui s’assure toujours de la solidité du sol avant d’y poser définitivement le pied. Mais M. Dupré n’était point capable d’une telle réserve. Les limites de son art lui paraissaient étroites ; son génie étouffait dedans, et ne tendait qu’à les franchir à tou
