XXI
LA POLKA !
L’établissement connu à San-Francisco sous le nom déjà si usé et si suranné en Europe de « Polka » rend d’immenses services aux habitants de la capitale de la haute Californie. Il leur permet de satisfaire, sans se déranger, toutes leurs passions dominantes : l’intempérance, la cupidité et la violence. On y trouve d’effroyables approvisionneurs de wiskey et de brandy, des tables de jeux de hasard en permanence, et des duellistes à profusion.
La Polka sert également de Bourse au commerce, et tout le monde fait le commerce à San-Francisco. C’est au comptoir, le verre à la main, que s’opèrent la plupart des transactions. Les boissons frelatées s’harmonient parfaitement avec la bonne foi des contractants, on s’empoisonne réciproquement avant de se tromper de même.
Un plaisir
