Chapitre 36
Cependant l’heure de l’ almuerzo href="#fn1x36" id="fn1x36-bk" name="fn1x36-bk"> 1 de Biassou était venue. On apporta devant le mariscal de campo de s û magestad catolica une grande écaille de tortue dans laquelle fumait une espèce d ’olla podrida, abondamment assaisonnée de tranches de lard, où la chair de tortue remplaçait le carnero 2 , et la patate les garganzas 3 . Un énorme chou caraïbe flottait à la surface de ce puchero. Des deux côtés de l’écaille, qui servait à la fois de marmite et de soupière, étaient deux coupes d’écorce de coco pleines de raisins secs, de sandias 4 d’ignames et de figues ; c’était le postre 5 . Un pain de maïs et une outre de vin goudronné complétaient l’appareil du festin. Biassou tira de sa poche quelques gousses d’ail et en fro
