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Mardi 22 novembre, sous-préfecture de Lannion, 10 heures 20.Au 7 de la rue Joseph Morand, les mines des membres de la CDC, cellule de crise, sont fatiguées. Les traits tirés, les regards ternes témoignent, s’il en était besoin, des efforts déployés depuis maintenant une semaine, pour essayer de comprendre ce qui a causé cette vague d’intoxications alimentaires sans précé-dent, au moins en France. Pour essayer de comprendre et, bien évidemment, d’endiguer ce tsunami infectieux et journalistique. Tous les médias de France parlent du sujet, y compris Les Échos, généralement peu enclins à se pencher sur les faits divers qui soulignent l’impact éminemment négatif d’une telle crise de confiance dans le secteur alimentaire. Surtout à quelques semaines de Noël, le pic annuel de la consommatio
