Dans les verres, l’ambre s’affirme et capte tous les reflets des petites ampoules économes alimentées par les batteries des capteurs solaires miraculeusement épargnés par l’envolée des tuiles du toit. L’œil était déjà en admiration. Le nez n’a guère de mal à gommer les vins précédents. Le miel domine, un miel aux accents d’agrumes, plus précisément un miel de fleurs d’agrumes… avec une insolente jeunesse qui s’affiche encore dans son exubérance toute extravertie. Ce qu’il exprime exactement en bouche, avec une subtile onctuosité qui vient fort à propos assagir cette fougue. Un beau tempérament qui reste à dompter.
– Dans trois, quatre ans… je ne vous dis que ça… murmure le vice-président, de plus en plus séduit.
– Et pour longtemps… et pour longtemps… appuie Christophe.
Jean-Pierre et C
