Elsa Javier
Perù-Italia: il prima e il dopo di Elsa Javier, imprenditrice di se stessa, Chef specializzata in Etno-Gastronomia.
Un racconto fatto da lei con parole piene d’emozioni; una storia bella soprattutto perché ha avuto l’opportunità di avere una vita piena che le ha permesso di entrare in contatto con tante belle realtà e incontrare tante persone.
“Mi chiamo Elsa Javier vengo dal Perù, un paese millenario che si affaccia sul Oceano Pacifico, attraversato per la Cordigliera delle Ande e dove nasce il fiume delle Amazzoni al sud del continente americano. Nella mia città natale, Lima, ho studiato e insegnato scienze umanistiche, la musica e le danze della tradizione popolare del Perù, esperienze che mi hanno permesso non solo di affrontare la vita nei migliori dei modi ma, di conse
