“Antonia, ho solo cercato la collaborazione delle professioniste migliori, avete alle spalle anni di ricerca e di insegnamento all’università, eravate richiestissime all’estero, avete collaborato con i più illustri critici e studiosi di storia rinascimentale, ma alla fine avete preferito rimanere a Vinci, a occuparvi di fiori, libri antichi e tarocchi. Neppure io ho mai conosciuto nessuno capace di una scelta simile. Sarete ricompensate di tutto.”
Dal laboratorio i pasticceri Michele e Alfonso impartivano ordini ai loro aiutanti: “Più crema... meno polvere d’argento... forza con i cristalli di violetta... aggiungi lo sciroppo di melissa... non esagerare col pepe garofanato”.
Tutti i timori del passato per assemblare gusti bizzarri, trovare equilibri impossibili, dare rigore alle forme e
