Manrico guidò i suoi due ospiti fino alla sala in cui era allestito il buffet.
Si trattava di un piccolo capolavoro: il profumo del pane aleggiava nell'aria come un incantesimo che attirava verso l'enorme sala allestita.
I vari tipi di pane e derivati erano disposti in scala cromatica dal bianco al marrone su una serie di tavoli messi a ferro di cavallo, piccole fantasie di assaggi già composte nei piattini, ma anche pile di piatti vuoti per chi volesse servirsi autonomamente e comporre da sé il proprio pasto.
La signorina Collins era una donna sulla cinquantina, piccola e graziosa. Quando vide il professor Verona entrare accompagnato da un inglese mai visto prima, intuì che doveva trattarsi dell'esperto di gastronomia che il professore le aveva promesso.
«Miss Collins le presento Mr P
