Призраки заброшенного мотеля

Хлебная империя

В то время как в Финляндии приближалась к закату «дьявольская империя» Хейкки Саукко, в соседней России начинала строиться империя хлебная. Государство СССР рассыпалось, словно карточный домик. И случилось время растерянности. Как жить по-новому народ не научили, а к старой жизни возврата не было, как бы ни хотелось. Хваткие, оборотистые по жизни выживали в той мутной воде замечательные — ловили шансы, падающие прямо в руки. Взамен общественному стало появляться личное — небольшие мастерские, кооперативы, фермы. Кто-то замахивался и на объекты побольше: были бы деньги, да нужные знакомства. Никто не задумывался, что радость владельца личной собственности окажется недолгой — дурман первых лет так называемой свободы пройдёт и активизируются ещё более оборотистые элементы. Беспощадные и наглые. Те, кто не особо любит работать, но не прочь пожить красиво за чужой счёт. За счёт тех, кто не спал ночей — строил, налаживал производство и сбыт, и не всегда настолько купался в деньгах, как это могло показаться со стороны.

Николай Борисович Алпатов оказался в меру оборотистым для того, чтобы когда разваливалось предприятие, где он трудился главным инженером — городской хлебозавод провинциального Среднегорска— не паниковать вслед за директором, а думать, как извлечь пользу из собственного опыта, знаний, умений и связей. В итоге практически за гроши купил кое-что из заводского оборудования, взял в аренду здание недавно обанкротившегося кафе в центре города - и открыл семейное предприятие. Пекарню.

Жена его, Ольга Алексеевна, работала на том же городском хлебозаводе главным бухгалтером, так что и её знания, умения и связи очень пригодились в период становления нового предприятия. Помимо бухгалтерского учёта в её украшенной химической завивкой голове хранились бесценные данные: поставщики и заказчики продукции.

Ну а тёща Николая Борисовича была настоящим сокровищем. Слава о пирогах Галины Матвеевны по всему району разлетелась ещё в те времена, когда городской хлебозавод и не думал дышать на ладан. Но если ожидался большой праздник в доме — весёлый или грустный, свадьба или похороны — в магазине при хлебозаводе покупали только хлеб. За пирогами смешили к Матвеевне. Та людей никогда не подводила и к деньгам не жадная была. Помимо золотых рук у Галины Матвеевны ещё и глаз-алмаз имелся. Сразу видела, с кого побольше попросить, а кому не шибко цену накручивать. Такие пироги да булки Матвеевна пекла, каких отродясь в ассортименте хлебозаводов не водилось. Важно говорила, замешивая тесто:

- Хлеб суеты не любит. И халтуры не терпит. Внимания к себе требует. Я вот тесто мешу, да с ним разговариваю. По-хорошему, по-доброму. Оно и радуется, поднимается шапкой, пироги пышные, тесто во рту тает. А что ваши машины? Души в них нет…

Николай Борисович смеялся в ответ:

- Дак то, Галина Матвеевна, для себя да для людей на праздник. Изредка. А помесите-ка каждый день по тонне теста! Язык отсохнет разговаривать с ним!

- Тьфу на тебя, Колька! Это вот у девок ваших, на заводе-то, лучше б языки отсохли. Похабщину всякую мелют, почище мужиков! Оно и на заводе нужно работать с душой. Если не с тестом говорить, так с машиной, что тебе помогает его замешивать. Думаешь, железяке доброе слово не нужно? Ещё как она в нём нуждается! Похвалишь, вовремя обиходишь — и будет служить верой и правдой, ни за что тебя не подведёт.

Алпатов лишь отмахнулся в ответ: Матвеевну не переспоришь. К тому же в глубине души он понимал, что тёща права: внимание и подход с душой важны в любом деле. От того к набору персонала подходил строго: из бывших сотрудников хлебозавода мало кого взял. Благо, людей знал, как свои пять пальцев. Брал только тех, кто к работе ответственно относился. Он и брату родному отказал — знал, что не удержится Сергей, уйдёт в запой. И попробуй не накажи. А накажешь — обидится. Он ему так всё и объяснил.

- Пойми, Серёга, дело для меня новое. Одно дело — инженер, отвечаешь только за свои косяки. А сейчас мне обо всём думать нужно. И людей таких вокруг собирать, чтобы на них можно было положиться. Ты сейчас себя в грудь бьёшь, обещаешь не пить, но сколько уже раз мы от тебя такое слышали? Прости, брат, но не могу тебя взять. Не сработаемся мы вместе...А вот Максима твоего возьму с удовольствием. Парень дельный растёт. И Татьяна пусть Матвеевне в помощь приходит...Победишь тягу к выпивке — тогда и поговорим. Это я тебе не в плане отмазки говорю, а вполне серьёзно.

Сергей сделал вид, что не обиделся, но на самом деле будто бутылкой чернил ему младший брат душу облил. Затаил в душе злость. Жене и сыну препятствовать не стал. Татьяна рада была из дома вырваться и с Матвеевной общий язык быстро нашла. А Максим и вовсе загордился первым рабочим местом — дядя Николай его, считай, личным помощником сделал. Повсюду вместе ездили, во все дела Николай Максима посвящал.

Вот с родной дочкой вышла заминка. Майя Алпатова в тот год, когда Союз развалился, как раз школу закончила. Мать ожидала, что дочка по её стопам пойдёт — на финансово-экономический факультет. Но Майя решила по-своему:

- Не в ВУЗ, а в техникум для начала. Хочу быть технологом пищевого производства. Зря что ли у меня по органической химии сплошь и рядом пятёрки стояли? Интересно всё это мне!

- Но почему тогда не в институт, а в техникум? - насупился Николай Борисович.

- Деньги сэкономлю. Техникум в Среднегорске находится, ездить никуда не нужно, место для практики под носом. С красным дипломом техникума могут сразу на третий курс института взять, я узнавала. А директор института вообще сказал, что если будет диплом с отличием, да много часов практики, то могут и на четвёртый сразу зачислить. Так что ничего я не потеряю.

- Ты вот прямо уверена, что у тебя диплом с отличием будет?

Майя лишь плечами пожала, точь-в-точь, как отец:

- Школу с медалью закончила, почему бы техникум на отлично не осилить?

- Эх, Майя Николаевна, трудно с тобой спорить! - притворно вздохнул отец.

- А вы и не спорьте, Николай Борисович, - в тон отцу ответила дочь и оба от души рассмеялись. - Ну правда, пап, я уже всё продумала и не хочу ничего менять в своих планах. В областной центр ехать — надо приёмной комиссии на лапу дать, да и в целом — сколько денег на мои разъезды уйдёт. Думаю, их сейчас куда важнее на развитии пекарни потратить!

- Всё-всё, дочка, не стану с тобой спорить! Убедила! Сдаюсь!

Дела в пекарне пошли настолько хорошо, что уже через год Николай открыл вторую — на другом конце города, а через два года — третью. К тому времени, как Майя закончила техникум, продукцией пекарен «Алпатовский хлеб» заинтересовались в областном центре. И снова у Майи созрел дерзкий план. Но, убедившись в том, что дочка слов на ветер не бросает — закончила техникум с красным дипломом и была зачислена сразу на четвёртый курс института — отец прислушивался к ней внимательно, без лишних споров.

- Пап, а давай пекарню в Орле под меня откроем? Я ведь могу на вечернем отделении учиться или на заочном. Но сама больше настроена на вечернее. Ты не переживай, энергии у меня на всё хватит. Зато всё с самого начала будет у меня под контролем. И наша пекарня послужит не просто производственно-торговой точкой, но ещё и объектом для моей дипломной работы!

- Ох, ну и жук ты, Майка! Всё-то у тебя так складно да ладно в планах получается!

- Но ведь с техникумом и на деле ладно вышло!

- Вот потому и не стану тебе перечить. Единственное условие: сдашь на права и купим тебе машину. Чтобы успевала и на работу, и на занятия, и нас навещать успевала!

Дочь с визгом бросилась отцу на шею:

- Ты всегда мои мысли читаешь, папулечка! Я не решалась тебя попросить, хотя давно уже чувствую — пора мне из круга «безлошадников» выходить.

- Пора, дочка, пора! К тому же — заслужила! Так что в понедельник дуй на первое занятие по теории, с директором автошколы я уже договорился — пройдёшь курс в сжатые сроки.

- Спасибо, папуля, ты у меня самый замечательный в мире!

- Взаимно, дочка! Жалел я когда-то, что не сын родился. Но, похоже, ты стоишь десятка сыновей!

Вскоре сеть пекарен Алпатовых стала разрастаться на всю область, как грибы после дождя. Приехавшая в Орёл делегация из Северных стран посетила несколько точек «Алпатовского хлеба» и один из представителей делегации — финн Ристо Ахонен очень заинтересовался опытом российского предпринимателя. Майя предложила Ристо организовать встречу с отцом и в выходные привезла северного гостя в родительский дом.