CHAPITRE XXXIIIPourquoi les moines sont volontiers en cuisine« C’est, dit Épistemon, naïvement parlé. Vraiment vous me réduisez en mémoire ce que je vis et ouïs en Florence, il y a environ douze ans. Nous étions bien bonne compagnie de gens studieux, amateurs de pérégrinité, et convoiteurs de visiter les gens doctes, antiquités et singularités d’Italie. Et lors nous contemplions curieusement l’assiette et beauté de Florence, la structure du dôme, la somptuosité des temples et palais magnifiques. Et entrions en contention, qui plus aptement les extollerait par louanges condignes. Quand un moine d’Amiens, nommé Bernard Lardon, comme tout fâché et monopolé, nous dit : « Je ne sais que diantre vous trouvez ici tant à louer. J’ai aussi bien contemplé comme vous, et ne suis aveugle plus que vou
