Kabanata 38 Sa sumunod na araw ay may napansin ko pang mas naging focus at mas determinado si Simon. Mas lalo pa syang mas intricate sa mga sineserve naming pagkain. At sa oras ngayon ay pakiramdam ko ay mas nag doble effort sya sa pagpapapasarap ng mga pagkain. Bago kami magsimula sa pagtatrabaho; Sa aktwal na pagluluto ay pinulong muna nya muna kami. Pumalakpak sya ng malalakas senyas iyon na making kami sakanya. “We have a five table reserved for lunch.” Parang biglang pumalakpak ang tenga ko sa narinig kong iyon. Napakagandang bwena mono non. Limang serving agad. Nakakatuwa. Sana daluhan talaga kami ng mga customers ngayong araw. “Let’s not get tied with numbers, and keep to our principles, cleanliness, devotion and focus!” High energy na sabi ni Simon. Panghuling dumapo ang mg

