POV ELLA
El café griego tiene una particularidad: si intentas beberlo rápido, te quemas y te llenas la boca de posos amargos. Hay que esperar. Hay que dejar que el sedimento baje al fondo de la taza y que el calor se vuelva soportable.
Mi vida en Creta se sentía exactamente así.
Eran las seis de la mañana y el puerto de Agios Nikolaos todavía no era azul, sino de un gris plateado que se confundía con el humo del cigarrillo de Stavros.
Él no me había pedido que me sentara, pero cuando llegué a la taberna, ya había un segundo plato de paximadi (pan de cebada endurecido) empapado en aceite y tomate sobre la mesa de madera.
—Come —dijo Stavros, sin apartar la vista del horizonte—. Hoy el viento sopla del norte. Habrá mal día en el mar. Los pescadores se quedarán en tierra y beberán más
