“Mi tía abuela Albertine siempre hacía esto sin receta”, explicó Broussard con tristeza mientras sacaba un baño maría del horno. En el interior había media docena de pudines de manzana humeantes y perfectos. “La observé todo el tiempo. Pero todo se me ha escapado de la cabeza. Quince veces lo he probado, y todavía no es perfecto. . . pero quand on veut, on peut”.
“Cuando uno quiere, uno puede”, tradujo Devy.
Exigencia. Broussard sacó con cuidado los platos del agua caliente.
El chef Rupert roció salsa de crema sobre cada pudín y los cubrió con delicadas hojas de hojaldre. "¿Debemos?" preguntó, repartiendo cucharas.
Solemnemente, Poppy, la Sra. Pennywhistle y los dos chefs tomaron cada uno un budín y lo probaron. La boca de Poppy estaba llena de crema, tarta de manzana suave y masa cruj
