Una parte de mi

CAPÍTULO 4

   Meredith 

(El mismo día) 

Veo la hora en el enorme reloj que esta colgando en la pared de la cocina.

- Wow... es demasiado tarde. -pienso-

Le doy las indicaciones a mi ayudante, me quito el delantal y le notificó a Gabriel,  quien es mi *Chef de Partie, que voy a tomar mi hora de descanso. 

- Hace una mueca de disgusto- ya que...

Ninguno en la cocina está de acuerdo con que me ausente en medio de todo el trabajo que tenemos, pero el chef Scott dio la orden de que debían permitiré el descanso a la hora que yo lo pidiera, lo cual agradezco porque como le explique a él cuando me postule para el puesto vacante en el restaurante, no puedo faltar a mis ejercicios por razones médicas, le explique brevemente de mi *arritmia cardiaca, pero tampoco entre en detalles con mi historial médico pues no quería que me negara la oportunidad de trabajar como ya lo habían hecho antes. 

- me dirijo a los lockers para sacar la ropa deportiva que siempre traigo en el bolso, lo bueno de este restaurante es que Scott se preocupo por colocar baños con duchas y vestidores, porque la presencia he higiene del sus cocineros son la imagen que vende de su restaurante.-palabras suyas, pero las respaldo.- entro a uno de los baños y me cambio rapidamente, en otras circunstancias me ducharia pero ya no tengo tiempo que perder, me sujeto la cola sin mirarme al espejo y salgo como si tuviera un cohete en los pies, por no decir otro cosa. Tomo mi bolso y abro la puerta lista para salir. 

- Vaya -me mira de arriba a bajo- que el Chef no te vea así, das mala imagen de nuestra cocina. - espeta con burla-

- Ashh... no tengo tiempo para tus tonterías Carlota. - le paso por un lado-

El problema de que Scott sea permisivo conmigo es que desde entonces hay un rumor entre todo el personal de que soy la favorita del dueño. Y como cada vez que me preguntan como logro que el jefe sea tan flexible conmigo cuando con los demás es tan exigente me limito a responder que no lo sé, y por supuesto que eso no me ayuda.  Una vez el jefe escucho a dos de mis compañeras hablar de nosotros y a lo que él solo dijo que lo que hiciera no es problema de nadie, que es su restaurante y sus reglas. Desde ese dia todo empeoro para mi, pero no me puedo quejar por la respuesta que dio, porque aunque no intento decir que no hay nada entre nosotros, poniendome en su lugar lo entiendo un poco,  ya que le suplique al Chef Scott que no divulgará lo de mi arritmia, pues no quiero que me traten con lastima o como si me fuera a romper en la cocina, suficiente de eso aguante con mi abuela y por eso me parte de ella.  Al principio me enoje por todas las barbaridades que decían, pero luego ya decidi que no tenia importancia, pues yo sé que no estoy enrredada en ningun romance con el sr. Scott.

Camino por el restaurante casi corriendo y noto que el sr. Scott esta sentado en una de las mesas del VIP, lo cual es raro, ya que él siempre es el primero en llegar a la cocina y pocas veces sale a descansar.

Es admirable todo la dedicación que le pone al restaurante -pienso- 

Son las  diez de la mañana y sigo caminando para salir por la puerta principal ya que ahorita el restaurante está cerrado al público pues estamos preparando todo para la inauguración que será esta noche, pero a partir de mañana todos deberemos entrar y salir por la puerta asignada para todo el personal. Veo a Julia parada en la puerta, cerca de la recepción, pero ni me molesto en saludarla pues ella me odia y desconozco el motivo, asi que sigo de largo.

 Estoy demasiado apurada porque Mauricio, mi entrenador, me dijo que si no llegaba a tiempo solicitara a otro para que guie mi rutina, y eso ni pensarlo.

Acelero el paso tanto como mi cuerpo y mi corazón me lo permite, estoy tan concentrada en llegar al gimnasio a tiempo que casi no me doy cuenta del papasito que esta estacionando su mustang en la entrada del restaurante y que pareciera estar escaneandome con la mirada.

Ufff... Y yo con estas fachas- me digo a mi misma- lo miro brevemente y continuo caminando... 

Menos mal que el gimnasio solo queda a una cuadra del restaurante porque con mi *arritmia y mi *IC no puedo estar agitandome, bueno, más de lo que ya estoy.  Entro y saludo a Celeste, una chica bajita de cabello corto n***o y con un cuerpo envidiable quien es la secretaria y novia de Mauricio.

- Meredith te ves fatal niña. -se acerca rápidamente hasta mi y me guía hasta la pequeña oficina de mi entrenador- mira quien llego amor- le dice Celeste a su novio mientras abre la puerta- deberías regañarla por no cuidarse.

- Mer, mi niña. ¿pero por qué llegas así?  ¿No te he dicho que no puedes andar corriendo?- dice Mauricio dejándome notar por su tono que esta preocupado- eso no te hace bien.-Niega con la cabeza-

- Es tu culpa-lo señalo- yo no quiero a otro entrenador y lo sabes.

-rueda los ojos- se supone que tus ejercicios deben ser regulares, suaves y calmados... -enumera con los dedos-  y no estas cumpliendo con ninguna de las pautas si andas corriendo  de aquí para allá, eso no ayuda a controlar tu condición.  Vamos siéntate y descansa un poco-  me señala el mueble que esta en la esquina de su oficina- hoy no es necesario que  te ejercites,  la idea es mantenerte activa, no sobreesforzarte Meredith. -dice en tono de regaño-

- Ok... -digo con fastidio mientras me esparramo en el mueble- deberían dejar el drama ustedes dos-los señaló a ambos mientras aumenta mi *disnea- Ya se que mi IC esta en *Face "c" pero no por eso voy a dejar de vivir como... - No termino de hablar por un ataque de tos seguido de un *esputo sanguinolento que expulso sobre el pañuelo que tengo en mi mano- 

-Los ojos de Mauricio y Celeste se abre con asombro ya que ellos no me habían visto en esta condición- dime que haz visto a tu cardiologo Meredith. Tu vida no es un juego, debes cuidarte mientras consigues un donante. -logra hablar Mauricio-

- Si,si-le digo entrecortado mientras trato de reponerme rápido- Ya fui a mi consulta-miento- todo es parte del cuadro de mi etapa-

Bueno, pero vamos... ¿te llevo a tu casa o la de Isaac? -me pregunta mientras se levanta tomando las llaves de su carro sobre él escritorio- 

- No es necesario Mauricio, aún tengo que regresar al restaurante, solo vine por mi hora de descanso... debo volver en...- miro la hora en mi movil- todavía me quedan veinte minutos.

- ¿Estás loca? Mira como llegaste y como sigues.... tu sabes perfectamente que no necesitas trabajar, llama a tu abuela o usa tu herencia -dice enojada celeste-

- De eso nada, yo no tengo porque depender ni de mi abuela y mucho menos de la herencia de la mujer que fue mi madre... ni siquiera necesito a mi padre, de ser así no hubiese ocultado mi apellido paterno y no me hubiera quedado en Francia... si hago lo que dices tendré a mi abuela rodeandome de doctores y enfermeras como años atrás... y eso no lo voy a permitir, al final todos vamos a morir en algún momento y si me toca temprano... por lo menos viviré como quiero los años que me restan. -hablo ya repuesta- solo déjenme estar en este sofá por quince minutos, les  prometo no correr de regreso al restaurante -le hago ojitos a ambos-

- Bueno,bueno... por lo menos llama a Isaac para que venga a buscarte al finalizar tu turno en el restaurante.

- Esta bien- miento con una gran sonrisa-

Los quince minutos pasan volando mientras hablaba de todo un poco con Celeste y Mauricio, miro la hora en mi movil y me levanto con calma....

- Bueno chicos, es bueno hablar con ustedes, pero el deber me llama... ¿van a ir a la inauguración del restaurante?

- No lo creo -dice Celeste- tenemos un compromiso con su familia- Esta vez habla Mauricio señalando a Celeste-

- ¿QUEEEEÉ? Vas a conocer a su familia -digo en un chillido por la emoción- Mauricio solo asiente.- Ya era hora, si que te has tardado-me burlo-

- Ja.... lo dice quien solo a tenido una relación sería en su vida -dice Mauricio-

- Es que ese fué suficiente drama para mi vida, además para que necesito una relación formal... lo que quiero lo tomo y ya - encojo los hombros- 

Si tu lo dices - responde Celeste esta vez.

-bueno, bueno. Los veo mañana... - me acerco y les dejo un beso en la mejilla a cada uno-

- Mañana sin correr Meredith por favor - me advierte Mauricio-

- Trataré... - digo con una sonrisa mientras abro la puerta-

- Mer - me reprende Celeste-

- los quiero,  adiós- Salgo y cierro la puerta detrás de mi.

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BREVES DEFINICIONES:

Arritmia cardiaca: Falta de regularidad o alteración de la frecuencia de los latidos del corazón.

Insuficiencia Cardíaca o IC: Afección crónica que provoca que el corazón no bombee sangre con la eficacia necesaria.

Disnea: es la dificultad respiratoria o falta de aire.

El esputo: es el material (flema) que sale de las vías respiratorias cuando usted tose profundamente.

Un esputo sanguinolento es cuando se expulsan pequeñas cantidades de sangre junto con esputos  (o, en los casos más graves, grandes cantidades de sangre de un color rojo fuerte) al toser de forma intensa.

Chef de partie: cocinero de estación o cocinero de línea es un chef a cargo de un área particular de producción en un restaurante. En cocinas grandes, cada chef de fiesta puede tener varios cocineros o asistentes.