26 # Pengakuan Bisma III
Ketika Bisma hendak melengkapi kalimatnya, ibu-ibu pemilik depot menghampiri mereka untuk mengantarkan pesanan. Dua porsi nasi pecel kini terhidang di meja. Nasinya masih hangat. Uapnya mengepul dan menguar aroma sedap dari sayuran kukus yang disiram dengan saus pecel. Aroma yang sangat kuat dan khas yang berasal dari olahan rempah-rempahnya. Aroma dari saus kacang pedas yang biasa disebut dengan sambal pecel itu begitu menggoda selera makan. Aromanya merupakan perpaduan antara aneka bahan rempah, cabai, daun jeruk dan gurihnya kacang goreng yang digiling menjadi satu hingga menjadi pasta. Kemudian pasta sambal pecel tadi disiram dulu dengan air matang secukupnya —boleh panas, hangat atau air dengan suhu normal— sebelum disajikan. Setelah ditambahkan air, pasta sambalnya ditekan-tekan me
- Penulis
