Brasile – Stato di São Paulo, Litoral Sul Paulista - A bordo del Liberdade – Venerdì 20 settembre 2013 - “Una pietanza speciale cucinata in cambusa”
La crisi del giorno prima se ne era andata via con la dormita della notte. Quando Leonardo s’era alzato dal letto, aveva notato che, aprendo le finestre, il tempo era soleggiato ma l’aria pungeva nel naso respirandola. Quel brividino freddo gli fece venire in mente la Valle d’Aosta nel periodo di Pasqua, quando c’è il sole riverberato dalla neve dei campi da sci ma l’aria punge le gote. Per associazione gli venne anche voglia di mangiare un piatto tipico de la vallée: la Carbonara con Polenta. L’idea un poco balzana che gli era balenata d’improvviso, consisteva nel cucinare quel piatto caldo a bordo del motorsailer.
«Vediamo po’ quello che g
