-¡Es horrible! -exclamó el primer chef, Jean Pierre, curvando los labios con asco.
-¿Estás loco? Es el mejor Montepulciano producido en la Toscana en los últimos cincuenta años -contrapuso Antonio Stelline, el sumiller.
-Italiano-masculló Jean Pierre con desdén-. Ya se entiende, ¿no?
-¿Qué quieres decir con eso, franchute?
Era jueves por la mañana y Brandon llevaba una hora mediando entre su autocrático primer chef, Jean Pierre, y Antonio, el brillante sumiller que había contratado recientemente. Habían entablado una lucha de poder respecto al maridaje del menú de degustación del sábado por la noche. Brandon salió de la reunión sintiéndose como el rey Salomón por haber negociado una solución razonable, si bien habían añadido tres vinos al menú, y habría que reimprimirlo de inmediat
