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… la hallaca es un plato típico venezolano, se elabora en una base de harina de maíz rellena con un delicioso guiso de carne de res o cerdo. Como decoración se utilizan distintos vegetales como las alcaparras, aceitunas, uvas pasas y cebolla; Dulce de Lechosa, Torta Negra, Pavo relleno con frutos secos. Eso se come durante los días 24 y 31 de diciembre, más,…
… sin embargo, para la cena del 31 de diciembre, faltando 5 minutos antes de la una de la madrugada del primero de enero del año siguiente, cada persona come 12 uvas, como signo de Prosperidad para el año siguiente ensalada de gallina compuesta por gallina mechada, con papas y zanahorias picadas en trozos, se revuelve todo eso y se le echa mayonesa y un toque de sal al gusto, y las bebidas son vinos al gusto de cada familia).
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