26On rapporte le butin
Ces émotions nous ont creusés et nous déjeunons rapidement avant de reprendre la voiture. Un bistro de quartier sans chichi tenu par un couple de jeunes qui croient encore à l’avenir et qui servent des plats « raisonnés » pas mauvais du tout. Le filet mignon de porc dans une fondue d’oignons caramélisés accompagné de pommes de terre au four tient ses promesses. Je ne pige pas bien ce qu’il y a de raisonné là-dedans mais c’est bon. Personne ne moufte, et les îles flottantes, garanties faites maison avec des blancs qui ont vu un vrai œuf et un arôme naturel de vanille équitable, glissent toutes seules. Le café « tradition » pressé à l’italienne est moyen, très moyen. C’est le seul bémol avec le pain maison qui ne tient pas la comparaison avec la baguette tradition de
