Chapitre 12
« Sur chacun des tabliers gris-bleu, elle broda le nom du restaurant, le bistrot des remparts, ainsi qu’un prénom en belles lettres bordeaux. »
Pour le bonheur de sa nouvelle sœur, Laurette accepta de rester quelque temps à Carcassonne. Elle s’installa à la ferme avec Julien et Margaux. Au cours de sa vie d’errance avec Mathilde, elle avait pratiqué plusieurs métiers. Elle avait acquis des compétences dans de nombreux domaines comme l’agriculture et la viticulture, la botanique et même la cuisine. Afin qu’elle se sente bien accueillie, chacun voulut la faire participer. Margaux et madame Beychevel lui demandèrent des conseils pour bien cultiver les plantes aromatiques destinées aux cuisines du Bistrot des remparts. Julien lui fit visiter le domaine et les caves de l’Arche de
