-20 temmuz 2023. İSTANBUL -
"Şef, masa 6'nın siparişi hazır, sosa geçiyorum ben.."
Önümdeki ızgaradaki etin diğer tarafını çevirdiğimde, Efe'yi başımı sallayarak onaylamış ve işime devam etmiştim..
Saçlarıma taktığım boneden fırlayan saçlarım alnıma yapışıyor ve içeride çalışan klimalar bile fayda etmiyordu bu sıcak havaya..
Bugün sosyetenin önde gelen bir dernek grubunu ağırlıyorduk restaurantda..
15 kişilik bu bayan grubu gayet seçkin ve tanınan ailelerden oluşunca, ister istemez strese giriyordu tüm elemanlarım..
Çünkü herşeye tahammül edebilirdim, ama asla iş yerindeki hatalara tahammülüm yoktu..Herkes aldığı paranın sonuna kadar hakkını vermeliydi..Ben pek çok büyük ve tanınan yerlerden bile daha fazla maaş ödüyorsam eğer çalışanlarıma, onlarda kendi işiymiş gibi çalışacaklardı
