STABBY
Miré al señor Perrault, que ahora estaba al borde de la mesa, y antes de que pudiera detenerme, pregunté: —Entonces, ¿qué tiene de legendario?
Ace soltó una risita ante mi pregunta.
—Espero que todo, mademoiselle. —El señor Perrault sonrió con suficiencia. —Tenemos tres estrellas Michelin.
—Oh, eso es maravilloso. ¿Tres estrellas? ¡Felicidades, bien hecho!
El señor Perrault dio un asentimiento orgulloso y sirvió el vino —un favorito de Ace, un Cheval Blanc francés de la región vinícola de Burdeos en Francia—, luego agitó los brazos, y los camareros rodearon nuestra mesa, colocando un plato frente a cada uno de nosotros. —El menú de hoy consiste en lo siguiente: tartare de venado con bayas silvestres, escabeche de Umber con frutas de la tierra como plato principal, y tartaletas
