Episódio 34
°•~~~~🔥~~~~•° Virginia. Começa com a manteiga numa panela grossa, derretendo em fogo médio até que o aroma se torne profundo, quente, quase reconfortante. Em seguida, adiciona-se o açúcar. Granulado, brilhante. No início, oferece resistência, mas depois cede ao calor e, pacientemente, transforma-se num caramelo espesso e dourado... As maçãs são cuidadosamente descascadas, cortadas ao meio e dispostas sobre o caramelo, com a parte curva para baixo. Encaixam-se, preenchendo os espaços sem pressionar muito. O calor as amolece lentamente. Elas libertam o seu suco, exalando doçura enquanto o caramelo escurece, tornando-se mais complexo. O aroma muda. O que antes era simples agora é profundo... Coloca-se o disco de massa folhada por cima. Amanteigada, leve, cobre tudo como uma camada suav
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