Ang umaga pagkatapos ng pagtanggap kay Sofia sa pamilya, ang bakery ay may bagong enerhiya. Sa bagong pastry lab sa tabi, si Sofia at Miguel ay nagtatrabaho nang sabay sa unang collaborative recipe: ang "Croissant de Sal."
"Ang teknikong French," paliwanag ni Sofia habang dinidikdik ang mantikilya sa harina, "pero ang lasa ay alaala ng ating pagkabata."
Si Miguel naman ay gumagawa ng traditional pandesal dough. "Dito sa Pilipinas, ang tinapay ay hindi lang pagkain. Ito ay memorya."
•••
Samantala, sa main bakery, si Amber ay nag-iisip nang malalim tungkol sa nakitang nota sa birth certificate ni Sofia. "R.M." Rafael Montenegro. Pero bakit itinago? At bakit ngayon lang lumitaw ang katotohanang ito?
Hinahanap niya si Don Rafael, ngunit ito ay nasa farm sa Tarlac kasama si Gabriel. Nagpap
