Roti Spanish buatan Maia sangat digemari pengunjung cafe dan Alexa berniat untuk belajar membuat roti tersebut. Roti Spanish itu gemuk pada bagian gulungan rotinya, bagian luarnya ditaburi remah roti. Teksturnya sangat lembut dan membuat roti-roti tersebut enak disantap. Perpaduan rasa manis dan mentega pada bagian dalamnya atau isian roti tersebut menambah kenikmatan saat mengunyah kelembutan bagian luarnya.
Maia mencampurkan s**u hangat dan ragi lalu mendiamkannya selama lima menit sampai adonan berbusa dan mengental. Kemudian ia menambahkan gula, telur, garam dan minyak ke dalam adonan dan mengaduknya dengan sendok kayu. Alexa mengikuti instruksi yang diberikan Maia sambil sesekali ia memperhatikan Dante yang sedang bermain di lantai. Lalu Alexa menambahkan empat cangkir tepung sec
