XV
Louison, le dépanneur était de Pouldreuzic, en plein Pays Bigouden, alors il m’a parlé du pâté Hénaff ; pour faire connaissance, y’a pas mieux que le pâté ! Ceux qui disent que c’est pas du vrai de vrai, ça se voit qu’ils l’ont pas goûté, nous, on en mange à toutes les sauces. Francine l’accompagnait avec un tas de légumes : artichaut, pommes de terre, même en salade avec des tomates, tu découpes en petits dés… Il parlait bien de son “pays” qui n’est pas comme les autres, avec les vieilles et leurs coiffes et puis la Mamm Goz : leur mémé explosive ; ça a bien changé depuis Bécassine, Annaïk Labornez dite encore, même si on descend tous d’elle. Il a fini par raconter la Pointe du Raz qui a des trésors de bienfaits, comme la chicorée Leroux, qui n’est pas de chez nous mais que ma grand-mè
