Chapitre 76
Le samedi suivant, vêtus de leurs uniformes noirs et blancs, Ernest et Balsamine prirent leurs fonctions à l’hôtel. Par chance ils purent obtenir de faire concorder leurs horaires. Ce que n’avait pas imaginé le couple d’amoureux en franchissant ces portes, c’était qu’ils allaient subir les caprices des clients fortunés et pointilleux. La jeune fille avait été désignée pour le travail de serveuse. La salle comptait une centaine de couverts et trois employés occupaient ce service. Elle prenait les commandes, apportait les plats, desservait les tables avec aisance, et si un client en faisait la demande, elle montait dans une chambre afin d’assurer le service à l’étage.
Elle pensait que son expérience, lorsqu’elle avait assisté sa grand-mère à la cantine, suffisait à maitriser le
