Les nombreux plats rassemblés sur la table du buffet sont variés, colorés et pour la plupart totalement inconnus d’elle. Elle se sert largement de thé puis grignote quelques échantillons dont la consistance l’inquiète avant de se rabattre sur un bol de pho, cette soupe fleurant la menthe violette ou la coriandre qu’on trouve dans tous les restaurants et aussi à chaque coin de rue.
La vision un peu plus tard du monument élevé à la gloire d’Hô Chi Minh ne lui allège pas l’estomac. Le communisme a produit ici, comme en tant d’endroits, un gros plâtras fortement armé et bétonné pour en faire le mausolée du père spirituel de la nation vietnamienne. Bénédicte se demande quel crime a pu commettre l’Oncle Hô pour mériter pareil châtiment. A cet instant, elle sent la présence de Benoît derrière el
