Alla ricerca dei sapori perduti
“ Vendolo è adagiato sul pendio scosceso nel solco della valletta percorsa dal torrente Bocco, quieto nella normalità, impetuoso e torbido con le piogge violente. La località gode buon clima, in luogo riparato, luminoso, ben esposto e panoramico. A Vendolo si produce vino ed è noto per la coltivazione degli asparagi, gusto e sapore di tradizione, un tempo qui diffusi e rigogliosi nel clima mite. In tono minore è ancora rimasta questa tradizione gastronomica schietta, semplice e autonoma, associata alle uova di pollastre ruspanti. Cibo originato da una cucina contadina di cui non si conosce la firma, ma concepita da una collettività solerte e creativa, valtellinese.”
“ Bello. Andiamo.... Alla ricerca dei sapori perduti.”
Ed eccoli a Vendolo. Un aggregato u
