Hindi na napigilan ni Maki na umiyak habang maingat na isinasalansan ang broas sa plastic. Alas sais na ng gabi at siya na lang ang naiiwan sa packing area pero nasa mahigit one hundred fifty pa lang ang naeempake niya mula kaninang umaga.
Ang paggawa ng broas ay isang matandang tradisyon na mate-trace pa mula nang dumating ang mga Kastila sa Bohol. Dahil puti ng itlog ang ginagamit sa pagtatayo ng simbahan, ginagamit naman ang eggyolk sa paggawa ng tinapay para walang sayang.
Hindi naman pala ganoon kadali na mag-pack ng broas. Kapag hindi maingat ang pagkaka-empake ay madudurog iyon. At dahil mataas ang quality ng Linda’s Broas kaya naman inabot siya ng siyam-siyam bago magamay ang pag-eempake. Heto at inabot na siya ng paglubog ng araw at di pa niya nakukuha ang quota na kailangan p
