15: Glimpse of Hope
Oxidized ang tawag sa isang wine kapag ito ay napasukan na ng maraming carbon dioxide o hangin sa loob for several days. Malalaman mo ang lasa ng isang wine at kalidad nito sa temperatura at panahon ng lugar. Isa na sa example ng oxidation ay ang mansanas na pinabayaan sa isang open surface at makalipas ang ilang segundo o minuto, nagiging brown na ang kulay nito. Isa pa ay ang talong, nag-iiba rin ang kulay kapag hindi mo ito inilagay sa isang bowl na puno ng tubig. Nababawasan ang kalidad ng isang prutas kapag ganito na ang nangyayari.
"Seven minutes left!"
Lahat kami ay napatingin kay Sir Daniel nang ipinaalala nito ang oras. Dali-dali ko nang hinanap ang bowl atsaka ang nakita kong skimmed milk kanina. Natutuwa nga ako sa ginagawa ko dahil ngayon ko na lang ulit
