Dua minggu kemudian, New Master Chef season tiga akhirnya dimulai. Kompetisi memasak itu diikuti oleh dua puluh peserta yang telah melalui babak audisi sebelumnya. Para peserta dari kompetisi yang cukup bergengsi itu pada dasarnya adalah orang-orang profesional dari bidang kuliner, hanya saja masih berada pada kelas pemula. Sebagian besar di antaranya merupakan asisten chef atau chef junior perwakilan dari restoran atau hotel tertentu, sebagian lagi adalah fresh graduate dari akademi kuliner, dan para magang. Di antara dua puluh peserta itu, beberapa orang merupakan veteran dari New Master Chef season sebelumnya yang 'tumbang di tengah jalan'. Mereka mencoba peruntungan di season baru ini tentu dengan membawa persiapan yang lebih baik lagi. Tapi peserta baru pun tak dapat dianggap enteng

