BAPERISTA Penyaji kopi dan juga perasaan

Yaa sebagai orang awam saya pertama kali tau kopi yaa cuma kopi saset , mentok mentok yaa kopi jos yang ada di jogja . Itu juga udah paling wah .. Minum itu kayanya udah paling si ngerti kopi banget .. Upload instastory pake hastag kopi senja hehehe Saya pertama kali melamar di sebuah kedai kopi dibilangang jakarta selatan paling pinggiir.. Saya bingung apa itu profesi barista??? Malah yang sering di denger di telinga saya paling Bartender.. Yaa emang si 11 , 12 sama Barista.. Yaasebagai pengetahuan aja sii BARISTA ITU ADALAH ?? Barista adalah sebutan untuk seseorang yang pekerjaannya membuat dan menyajikan kopi kepada pelanggan. Kata "barista" berasal dari bahasa Italia yang berarti "pelayan bar". Wikipedia background pendidikan saya sama sekali tidak nyambung sama barista , yaa itung itung buat pengalaman biar di CV makin banyak pengalaman hehehe Btw , oia perkenalkan gue andi, seorang remaja yang lulus bingung mau kerja atau lanjut pendidikan umur 24 tahun yang gak tau arah hidupnya mau kemana dan yang paling jelas yaa gua JOMBLO.. Hahahaha Yaa singkat cerita gue udah di terima di kedai kopi tersebut , pertama kali gua tau kopi yaa kedai kopi ini .. Tau Bedanya arabica robusta , capuchino , latte , americano dll.. Hari pertama disana yaa nyaman, patner lain welcome .. Baik ngajarin gimana jobdesknya jadi barista.. indra , patner sekaligus guru gue yang ngajarin gimana cara bikin kopi yang enak , bikin kopi gak cuma rasa tapi pake hati.. Barista juga bisa di sebut seniman juga loh jangan salah .. Setelah beberapa hari gue disini , gua makin merasa nyaman , lebih pengen belajar dan ingin tau lebih dalam tentang apa itu kopi. . " Dari kopi kita belajar , gak perlu manis untuk menjadi idaman " One week jadi barista Jadi hari itu gue pertama kali masuk shift pagi, yaa tau lah anak muda jaman sekarang kalo belom ketemu azan subuh belom bisa tidur.. Semaleman main game ngeyoutube ngegibah di whatsaap , sampe stalking Mantannya mantan, eh kaga deng .. Heheheh Perdana shift pagi mata kaya di gelantungin si otan , ngantuknya minta ampun .!!! Sedangkan jobdesk shift pagi itu banyak.. Harus prepare bar , beresin dine in , beresin otak yg ngeres kalo liat ibu muda nganterin anak sekolah ehh.. Engak enggak.. Yaa pertama gua lakuin itu nyalain mesin kopi dan kalibrasi kopi supaya dapet rasa kopi yg enak , oia btw apa si kalibrasi. KALIBRASI KOPI ADALAH Prosesnya yakni dimana seorang barista akan mencicipi rasa dari setiap kopi sebelum membuka pesanan, istilah ini biasa disebut kalibrasi lidah. Proses ini dianggap penting lantaran untuk mengeluarkan ciri khas dari biji kopinya.. NAH, kalibrasi kopi pagi pagi dan belum sarapan .. Mantep banget dah.. Jangan dicoba dah kalo ada yang punya sakit lambung hahaha Yaa singkat cerita, jam 08.00 waktunya opening kedai , beberapa orang sudah mulai dateng .. Tapi dari beberapa orang itu guee tertuju sama 1 orang kakak cantik anak kampus di sebuah universitas .. Berjilbab , cantik , manis .. Dipikiran gue "Emang ada yaa bidadari pagi pagi ngopi". Singkat cerita datang lah kakak berjilbab itu. " Mas , bengong aja . Kesambet repot " Kaget gue ditegor gitu " Oh iya kakak, selamat pagi , bisa dibantu kak " Sambil ngeliatin matanya beuh dari matanya aja bikin degdekan.. " Mas hot latte 1 , sama croisant coklatnya yaa" Kakak itu memesan "Baik kak , untuk pesananya atas nama siapa kak" Yaa modus aja si supaya bisa kenal itu cewek hehehe "Anissa " Kakak itu menjawab Emang gua yakin banget dari mukanya aja cantik gini namanya juga pasti bagus dongg... "Baik kak, nanti pesananya saya antar" 5 menit kemudian pesanan guee antar "Atas nama kak anissa?? Minumannya hot latte dan croisant yaa kak " Sambil ngelirik gua liat laptopnya dan ternyata lagi ngetik skripsi ,. Pantes pagi pagi udah disini.. "Lagi skripsian kak" Ucap guee "Iyaa ini mas , lagi mulai nulis BAB 1nih ! Pusing ... " "Lah pusing bukannya minum obat kak , malah ngopi " Becandaan dikit " Iyaa mas , saya kalo gak ngopi sehari aja makinan pusing saya " Wah berarti ini cewek suka banget kopi nii.. Jam 11.00 siang kakak itu pulang dan menghampiri guee " Mas , kopinya enak . Makasih yaa" Sembari kasih tips di kotak tips.. Wah wah wah mulai ada celah ni buat kenalan hehehe Setelah membersihkan meja yg dia pakai ternyata ada sebuah buku si kakak ketinggalan. " Literasi kopi " Judul buku tersebut.. Wah bakal balik lagi pikir gua si kakak cantik .. Dan gua simpen lah itu buku. Jam pulang pun tiba.. Sehabis beres beres untuk pulang , gua liat lagi tu buku punya kakak yang tadi.. Gua baca baca dikit buat jadi bahan obrolan kalo si kakak balik lagi.. Hehehe otak modus mah jalan terus Sampai malam hari pun di rumah tiba tiba ngebayangin si itu kakak cantik , gimana caranya bisa kenalan .. Dan akrab .. Sambil mikirin sampe ketiduran.. " Tanpa gula KOPI bisa terlihat manis di depan orang" Keesokan harinya. Pukul 08.00 setelah beres beres shift pagi , Kedai pun opening. Seperti biasa banyak custumer regular yang datang pagi itu. Tapi yang gue cari belom juga muncul kakak cantik berkerudung .. Setelah pukul 10.00 barulah kakak anisa datang.. "Mas, biasa yaa hot latte dan croisant coklat " Pesannya "Oh iyaa kak anisa ditunggu yaa , btw kak buku kakak kemaren tertinggal . " Ucap gue. " Oh pantesan semalem saya cari di tas gak ada, saya pikir jatoh dijalan " Ucapnya. " Oia kak maaf bukunya saya baca dikit kemarin , seru juga bukunya " Ucap gue biar ada pembahasan lain "Oh iya gak apa apa, itu buku refrensi saya mas buat bikin skripsi. Skripsi saya tentang kopi. " Wahh pas banget ni bahan skripsian dia tentang kopi.. " Wih pas banget kak , kalo ada yang bisa saya bantu tanya tanya aja kak. " Ucap gue yang sok ngerti banget kopi. "Wih boleh tu mas , makasih banyak yaa. Emang saya lagi cari barista ni buat di tanya tanya" Ucapnya makin membuat peluang buat deket "Oia , btw saya andi kak" Sambil mejulurkan tangan "Oh iya saya anissa , salam kenal mas " Ucap nya dengan manis memakai gincu merah yang bikin dag dig dug "Oh iya kak anisa duduk aja nanti minumannyaa saya antar " Ucao gue Setelah 5 menit minuman pun gue antar "Atas nama kak anisa , satu hot latte dan croisant yaa " Ucap gue "Oh iya mas terima kasih " Setelah itu gue balik ke bar , sambil mikirin gimana caranya gua dapet nomer telepon dia., Satu jam berlalu ada sebuah cowok tinggi dateng ke meja anissa. Wah langsung mikir cowoknya ni , ilang lah rasa percaya diri w buat deketin anisa "Wah udah punya cwo ternyata , eh positif thinking aja mungkin abangnya " Sambil gue liatin terus , ternyata sedekat itu dia ngobrol , makin buat gua minder buat deketin . Tapi bukan andi namanya kalo nyerah di tengah jalan. ucap dalam hati gue.. 14.30 siang , Akhirnya kakak cantik itu pulang dengan si cowok itu. Seperti biasa cewek itu dateng ke tempat bar. "Mas , makasih yaa kopinya enak banget" Sambil menaruh beberapa uang ke kotak tips.. "Sama sama kak anissa , dateng lagi ya besok . Saya buatin yang lebih enak" Ucap gue yang makin sok ngerti kopi.. "Iyaa mas pasti, beberapa minggu ini pasti kesini buat kelarin bab 1" Sambil senyum dia berucap Sambil jalan keluar si cowok melihat sinis mata w .. Wah sok banget keren tu cowok, apa bener cowoknya kak anissa atau bukan.. Ya next kalo ketemu lagi gua harus dapat nomer teleponnya.. Ucap w dalam hati Setelah sore gue pulang .. Gua mampir ke sebuah nasi goreng langanan gua di sekitaran rumah gue , "Pak biasa yaa , nasi goreng gak pedes, agak asin ya pak " Ucap gue "Baik mas ditunggu yaa " Sambil nunggu gua coba coba nge stalk i********: , mau cari i********: kak anissa.. Setelah lama akhirnya ketemu.. Yaa "anissa wulandari " Nama yang bagus si menurut gue.. Danternyata dia seorang mahasiswi di kampus terkenal di kota depok.. Wah makin minder gue pikir ku "Mas nasi gorengnya " Ucap bapak nasi goreng "Oh iyaa pak terima kasih " Makan gue sengaja agak cepet supaya bisa ngestalk instagra kak anissa lagi.. Setelah membayar gua gas langsung menuju rumah.. 20.45 gue sampai rumah , setelah mandi beres beres kamar gua pun lanjut ngestalk i********: kak anisa .. Gua lihat foto fotonya sampai jaman dia masiih alay heheh.. Oia gua inget , gua mau liat apakah dia punya cowok atau enggak.. Setelah w cari ternyata dia masih jomblo, di bio i********: dia nulis kata kata gitu deh.. Intinya dia jomblo , masih ada kesempatan buat deketin .. Ternyata cowok yg kemarin itu kakak tingkat dia dikampus .. Emang dia sering bareng si kalo kemana mana .. Bener bener ini cewek followernya udeh kaya selebgram , isinya asrama cowok semua.. Makin banyak saingan ni pikir gue .. Hari makin larut , gua langsung bergegas tidur. Niatin diri supaya besok pagi gak telat dan supaya di lihat enak sama kak azizah . Gak lama pun w kertidur.. Zzzzzzzz "Hidup itu ibarat minum kopi, kadang rasanya pahit, tapi itu yang membuat mata terbuka." 05.26 . Matahari belum menampilkan sinarnya.. gue sudah sampai kedai.. dan pukul 07.00 sudah selesai semua , padahal opening kedai jam 08.00 masih ada waktu stalking anissa.. Sambil minum kopi, menghisap sebatang rokok dan stalking i********: anissa dan gua beranikan diri untuk memfollow i********: anissa.. Dari beberapa foto di istagram dia , gue melihat satu foto yang sangat membuat gue makin suka sama dia, memakai gamis putih dan kerudung biru wah pokoknya lebih wahh deh.. Tapi w masih penasaran masa cewek secantik dia masih belom punya pendamping??? Apa memang dia belum pernah pacaran?? Apa dia taarufan ?? Ahh makin aneh aja pikiran gue.. Jam menunjukan pukul 07.50 Melihat dari kejauhan anissa datang ke kedai , kali ini gue yang menyapa duluan "Pagi kakak anissa, udah dateng aja pagi pagi. " Ucap gue "Iyaa ini mas , pengen cepet cepet kelar aja ni BAB I " Ucap anisa yang terengah engah saat buru buru ke kedai " Hot latte satu sama croisant coklatnya satu " Kita gak sengaja bebarengan nyebutin pesanan anissa " Ih kok bareng, mas tau aja apa yang mau saya pesan " Ucap anisa.. Gue juga kaget si kenapa bisa bareng gitu, keduanya salting gitu pas barengan ngomong.. "Iya dong kak , kakak kan gak sehari dua hari disini heheh" Ucap gue sambil senyum senyum gak jelas " Oh iyaa ya mas saya kan sering pesen itu heheh , tapi emang perpaduan enak si mas hot latte sama croisant coklat itu " Ucap anissa Dengan keberanian gua , yaa sedikit tegang si .. Gua ngomong "Kak anissa follback i********: saya dong , saya sudah follow tu " Ucap gue sambil deg degan "Loh kok mas tau i********: saya??? " Ucap anissa bingung Wah iyaa yaa gua ngomong apa ini masa gua ngomong ngestalking dia semaleman.. "Ohh ohh enggak kak, tiba tiba ada di saran pertemanan saya, saya lihat mirip kak anissa jadi saya follow , biar makin banyak teman gitu " Ucap gue terbata bata "Ohhh. Apa nama instagramnya?? Gue follback" ucapnya " @andi****** kak , follback yaa " "Okee mas" Ucap dia tersenyum "Kakak duduk aja nanti minumannya saya antar" Ujar guee "Oh okee mas andi di tunggu yaa" Setelah 5 menit gue anterlah minuman itu "Kak annisa hot latte sama satu croisant coklat yaa " Ucap gue "Oh iyaa mas , makasih banyak yaa" "Mas maaf , bisa bantu saya gak" Ucap anissa "Bisa banget dong kak , apa yang bisa saya bantu?? " Ucap guee "Iyaa mas jadi gini , saya udah mau masuk di pertanyaan tentang barista, apa itu BARISTA, dan lain lain . Mas kan barista , jadi saya mau tanya tanya , boleh gak mas???? " Ucap anissa senyum senyum Yaaa kaget banget dengernya , si gua yang jadi barista baru , dan si sok tau gue tentang kopi akhirnya guaa iyakan .. "Wih boleh banget kak anissa, siapp bantu kapanpun kak anisa mau" Gombalan buaya buaya darat "Bisa aja si mas andi . Tapi gak sekarang mas , gak enak kalo sekarang . Mas kan lagi kerja " Oh iyaa yaa , gak enak juga di liat patner kerja kalo ngobrol ngobrol di jam kerja.. "Gini aja mas , saya boleh minta nomer w******p mas gak nanti malam saya telepon tapi kalo gak gangu mas si??? " Ucap anissa senyum Gak pake pikir panjang dan gua iyakan dengan sigap hehehe "Oh boleh banget kak , 0877******* kak nomer saya , nanti chat aja kak, " Ucap gue dengan senang hati " Oh okee mas makasih yaa, nanti malam saya kabarin yaa mas " Ucap anissa "Siap kak anisaa, btw saya balik kerja lagi yaa.. Di bar lagi gak ada orang " Ucap gue "Oh iyaa mas , maaf gangu yaa heheh " Ucap anisa pake muka gak enakan Setelah 2 jam duduk anissa akhirnya pulang , dan menghampiri gue . "Mas nanti malam yaa saya hubungi , maaf sekali lagi ngerepotin"ucap anisa malu malu " Dengan senang hati kak, kan saya bilang selagi bisa ngebantu saya bantu kak" Ucap gue sok pahlawan "Makasih banyak yaa mas , " Ucap dia sembari kasih tips di kotak tips Nahh sekarang problemnya ..!! Si sok ngerti kopi kaya gua , dan kosong ilmu tentang kopi ini bingung.. Gimana jawabnya kalo dia nanya yang aneh aneh.. Dan gua gak bisa jawab pertanyaan pertanyaan dari dia.. Mau ditaro dimana ini muka.. Makin susah aja ngedeketin anissa.. Sambil berfikir , tiba tiba ada whatsaap masuk di hape gue.. "Hay mas aku anissa nih yang tadi, nanti malem tolongin aku yaa mas, hehehe nanti saya telepon buat ngisi skripsi aku tentang kopi , maaf yaa mas ngerepotin" Pesan dia di whatsapp "Oh kak anissa , siaap kak jangan ragu ragu kak, saya si gak ngerasa di repotin sama kak anissa " Gombal gua " Iyaa mas nanti jam 19.00 malem bisa gak mas " Bales chat anissa Wah makin panik gue , gue yang gak ada ilmu apa apa tentang kopi , harus ngejawabin pertanyaan pertanyaa buat skripsi lagii.. Sangking bingung gue alesan Aja sama anissa. " Maaf kak saya jam segitu baru pulang, gimana kalo jam 20.00 kak. Saya sudah dirumah itu.. " Seribu alesan padahal pulang jam 5 juga sudah sampai rumah " Oh bisa banget kak, maaf yaa gangu , gak capek kan, nanti saya teraktir dehh.. Heheh " Ucap anissa merayu " Ih kak gak usah repot repot , kenal orang kaya kakak aja udah senengnya minta ampun " Ucapan buaya kalo ketemu buaya betina hehehe "Bisa aja si mas, okee mas sampe ketemu nanti malem yaa terima kasih " Ucap anisaa Nah disini gue harus ngejar belajar tentang kopi , bingung gue harus gimana dan udah terlanjur bilang bisa sama anissa .. Bisa ancur ni popularitas gue sebagai barista heheheh " Dari kopi kita belajar , kalo pahit itu masih bisa dinikmati "