I lavori iniziarono la prima settimana di febbraio. Continuavo ad andare avanti e indietro per il vecchio. Nonostante vivesse oltre oceano si dava parecchio da fare a seguire i lavori dell'Ashbourne. Anche zia Saffi si dava parecchio da fare per il locale, aveva tante idee e ogni volta ne parlava con Sammy eccitata.
Io di mio pensavo a cosa potessi fare per il book and coffee, così a sera mentre aiutavo Rae a studiare provavo delle ricette originali da inserire nel menù. Rae era la mia cavia, assaggiava tutte le mie prove e bocciava o meno le mie creazioni.
Per farla distrarre dallo studio alle volte mi facevo aiutare nella preparazione dei piatti. In quell'occasione scoprii che aveva molta manualità, che eseguiva tutto ciò che le dicevo ma che mancava di fantasia. Probabilmente se fos
