Manik mengupas bawang dengan mata berbinar-binar. Senyum di wajahnya kekal. Setelah selesai menyiapkan segenggam bawang merah kupas dan sedikit bawang putih, ia pun mulai mengiris-iris batang serai muda yang baru saja ia petik di belakang rumah. Ia membuang bongkol yang keras dan juga daunnya yang panjang. Merasa pisaunya tumpul, perempuan itu mengambil ulekan bersih, lalu mengasah mata pisaunya pada permukaan batu itu--bolak-balik sampai tajam pisau sesuai dengan yang ia inginkan.
Perempuan paruh baya itu kembali mengiris tipis batang serai yang berwarna krem dengan ujung kehijauan. Sesekali ia menengok panci yang berisi rebusan d**a ayam. Uap mengepul dari dalam panci, menguarkan gurih aroma kaldu. Untuk membuat sambal serai, daging dari bagian d**a adalah yang paling bagus digunakan, s
