The Wild Boar (Filipino)

Chapter 6

SA sarili ni Priscilla ay naroon ang pag-asam na sana makita ulit ang amo pero sinarili nalang niya iyon. Pagkadating nila sa bar ay pumasok muna sila sa ladies room at doon nag-apply ng make up. Ayaw nilang maglagay ng kahit anong kolorete sa mukha pagpapasok palang para iwas tsismis ng mga kapit-bahay. Mas pinili ni Priscilla ang simpleng kulay ng eyeshadow at medyo dark red lipstick at pulbos lang din ang inilagay. Kahit paano ay marunong na siyang mag-ayos sa sarili dahil kailangan sa tuwing nag-aapply ng trabaho. Pagkatapos ay lumabas na sila at naglog-in sa daily time record at lumapit na sa supervisor para magreport.

Patuloy ang training nila  with Miss Vanessa pero iba ang tinalakay nila sa gabing iyon.Itinuro sa kanila ang tungkol sa cocktails at mocktails at kaibahan nito sa high ball. Mahigpit na ni-require ng supervisor ang pen and paper ayon dito sometimes mind is faulty kaya the best parin ang isinusulat at isinasa-isip. Isa pa ay denedevelop ang skills nila kaya advantage daw para sa kanila iyon.  Ang sweldo ay nauubos pero ang matututunan nila ay baon habang buhay kahit saan man sila tangayin ng kapalaran.

"Okay Miss Alonzo,Miss Bermudez pay attention ayaw ko ng paulit-ulit tayo kaya kailangan fast learner kayo," tawag nito sa attention nila ni Natalie na noo'y namamangha pa sa mga nakikita sa paligid sa loob ng discovery club.

"Maselan ang cocktails dahil para itong food recipe na kailangan alam niyo ang magiging lasa ng tinimpla niyo, kailangan  mahuli niyo ang panlasa ng customer,"dagdag nito.

"Yes ma'am," sabay na sagot ni Ella at Natalie.

"A cocktail is an alcoholic drink consisting of a spirit or several spirits mixed with other ingredients,such as fruit juice, lemonade or cream,"Miss Vanessa explained.

"When a mixed drink contains only a distilled spirit and a mixer such as soda or fruit juice, it is a high ball," Miss Vanessa added.

Sige naman ang pagtake down ng notes ni Priscilla at ni Natalie.

"A mocktail is any mixed drink that does not have alcohol. The name mocktail is derived from the word "mock" meaning to imitate or mimic referring to mocktails imitating a cocktail as it seems very similar to a cocktail but does not have alcohol or any other spirits, mocktail is simply mixed drink that does not have any spirits or alcohol," Miss Vanessa ended her discussion.

Pinilit naman hinabol nila Prescilla at Natalie ang mga sinabi nito.

"Kadalasan babae ang umuorder ng cocktail drinks kaya lagi niyong itatanong kung strong or mild lang ang main alcohol na ihahalo, pagsinabing strong that means you can do the regular way you do it, but if the customer say just mild then that means you will make it lighter just like half the amount of alcohol as it should be, for example the Tequila Sunrise we usually out one shot of Tequila, but if the customer says just mild then put half shot of tequila and mix with orange juice and a drop of grenadine, and don't forget to make it artistic and attractive that's the main thing in cocktails "the presentation" because it classifies how the customer want to be recognized if you understand what I mean," mahabang lecture ulit ni Miss Vanessa.

"Yes ma'am," sabay na sagot ni Ella at Natalie.

"Ang galing sa pagtantiya ay isang talento na minsan lang meron ang isang bartender, that's the coordination of your hand and your brain, your brain tells your hand and your hand follows your instinct," saad ulit ni Miss Vanessa. "I will give some top recipes that the customers order more often, make sure you bare them in mind, memorize them if you can," bilin ni Miss Vanessa sa kanila.

Binigyan sila ng kopya ng mga cocktail recipes at nagpatuloy sa lecture niya.

"And here are some recipes of mocktails too," sabay abot sa isa pang kopya sa kanila. "The highball is more easy and simple but don't forget simplicity can be beautiful," bahagyang dinagdagan pa ni Miss Vanessa ang mga salitang dapat sasabihin. "The classic whisky highball is one of the easiest mixed drink recipes, it's just contain two ingredients which are whisky and ginger ale or club soda just enough to fill the glass," huling salaysay nito.

Mag aalas-onse na ng gabi nang magdecide si Miss Vanessa na bukas na o sa susunod na araw ipagpapatuloy ang pagtuturo sa kanila dahil Saturday night sigurado marami ang customers at isa pa parating daw ulit si Matthew at Andrew. Pagkarinig ni Priscilla sa sinabi ni Miss Vanessa ay nakaramdam siya ng saya at the same time ay biglang kumabog ang puso niya ngunit hindi siya nagpahalata.

Samantala, si Matthew at Andrew ay naging abala maghapon pagkatapos nila doon sa floating bar na ipinapatayo ay nagyaya si Andrew na maglaro ng golf after lunch kaya pumunta sila sa isang golf course sa Batangas at doon naglaro kasama ang iba pang miyembro ng golf club nila. Pagkabalik nila sa hotel ay pagod na pagod sila pareho. Kaya nagpaalam sa isa't isa na matutulog sa kanya-kanyang suite. Dahil sa sobrang pagod ay nakatulog siya ng mahimbing, nagising siya nang mag-ring ang phone at nakitang si Andrew ang tumatawag  nasa restaurant na ito at nagyayayang kumain. Sa kanilang dalawa iyon ang papel ni Andrew sa kanya taga-gising at tagayayang kumain dahil siya ay parang laging blangko puro trabaho kaya minsan sabay sa agos lang siya kay Andrew. Pagkatapos ay nagyaya itong magbar-hopping hindi lang para magsaya kundi para makita ang mga bagong pakulo ng ibang bar, kailangan lagi silang updated at hindi napag-iiwanan dahil matindi ang kompetisyon sa negosyong ganito, sumama naman kaagad si Matthew.

"Thanks bro for staying, thanks for agreeing with me that you need a break even for a short time," saad ni Andrew sa kanya.

"I should be the one saying thank you to you bro, I owe you a lot with out you I would be alone in this world," madamdaming sagot ni Matthew kay Andrew.

"Well I don't have any siblings too so I guess we are just even," saad naman ni Andrew.

"Yes we are but, we should fly back to Manila on Monday morning, we have a meeting with our foreign investors," paalala naman ni Matthew sa kaibigan.

Kung si Andrew ang tagagising at tagayaya sa kanya kumain at magrelax siya naman ang taga paalala dito when it comes to business. Pumasok sila iba't ibang bars at nilibang ang mga sarili sa alak at musika pati narin ang pakikipagkwentuhan sa kapwa may-ari sa iba't ibang bar na pinapasukan. May mga pagkakataon na nagbibigay sila ng drinks sa mga empleyado or nagre-ring the bell sa ibang bar o minsan naman ay nagpapaulan ng pera na ikinatutuwa naman ng lahat. Pakisama nila iyon sa mga co-owners at pakunswelo narin sa mga trabahador. Kahit pa sabihing kakompetensiya nila sa negosyo ay malaking bagay parin na mayroong iba't ibang Foreigners na nagtatayo ng iba't ibang negosyo sa lugar na iyon at sa ibang bahagi ng bansa. Sa ganoong paraan nagkakaroon ng trabaho ang mga kababayan. Tulad sa kanila ni Andrew na pinalad sa buhay masaya silang makitang masaya ang mga kababayan. Kaya tuwang-tuwa ang mga ito kapag nakikita sila na nasa isla. Bandang alas-dose na ng pumunta sila sa Discovery Club iyon ang lagi nilang pinupuntahan bago umakyat sa kanya-kanyang suite. Sigawan naman ang mga babae nang nakita sila sa may pinto pa lamang.

"Sir Matthew...Sir Andrew!" sigaw ng mga ito na parang nakakita ng shooting stars.

Ngumiti at kumaway naman sila pareho sa mga ito. Dumiretso sa VIP table at doon nagsi-upo. Lumapit naman kaagad ang papasan at nakipagkamay sa mga amo. Si Priscilla naman ay biglang kinabahan na hindi maintindihan ang nararamdaman sa sarili noong makita niya ulit si Matthew. Bagama't inaasam niya ito ay sobrang kaba naman ang lumukob sa buong katawan niya. As usual ay napakagwapo at napakadelicious tingnan nito sa itim na long sleeve na nakatupi hanggang siko at tattered jeans pinarisan ng white trainers. Maging si Andrew ay ganoon din napaka-irresistible ng hitsura nito na ngiti palang makalaglag panty na lalo kung maluwang ang garter mamalayan mo nalang sa sobrang tili ng kababaihan ay nahulog na pala. Hindi mo mawari kung nilabasan na sa katitili pa lang.