„Nagy hiba, ha azért akarsz megváltozni, hogy mások szeressenek.”
(A farm, ahol élünk c. film)
Életem során sokszor voltam hirtelen és meggondolatlan, de elérkezett a pillanat, hogy összeszedjem magam és végre megfontoltan cselekedjek. Ész nélkül ez a tervem is kudarcra van ítélve. Pontosan ezért döntöttem úgy, hogy az alapoknál kezdek. Nem vágok bele felelőtlenül egy étterem nyitásába, előtte megtanulom a szakács szakma minden csínját-bínját. Hittem, hogy csak akkor lehetek sikeres, ha az alapoknál kezdem, és lépésről lépésre jutok el a profizmusig. Kerestem is egy tanfolyamot, ahol elsajátíthatom a szakma fogásait.
Furcsa volt reggel nem öltönybe bújni, hanem a jól megszokott, kényelmes farmerembe. Mosollyal az arcomon húztam magamra a bőrdzsekim, mielőtt nekiláttam megváltani a világ
